Fen Food – Addetto alla lavorazione delle carni

8 Apr

Fen Food – Addetto alla lavorazione delle carni

Il corso è stato creato per rispondere alla crescente richiesta di figure professionali nel settore, con lo scopo di formare addetti alla lavorazione delle carni, specializzati nel taglio e nella lavorazione di prodotti freschi destinati al consumo umano. La formazione mira a creare figure professionali in grado di muoversi con disinvoltura nell’ambito delle piccole macellerie e delle grandi distribuzioni.

E’ indirizzato non solamente a chi intende professionalizzare la propria figura di macellaio, rimanere aggiornato su normative e tali, ma anche a coloro che decidono di intraprendere un percorso all’interno di questo mestiere con una formazione qualificata riconosciuta.

L’attività si articola su lezioni in aula per 54 h, corso Haccp per 16 h, inoltre 3 stage di 400 h complessive, per un totale di 470 h